上海老香斋：传承百年，香飘十里

上海老香斋，一家有着百年历史的传统糕点名店，以其香甜可口、工艺精湛的糕点闻名遐迩，深受上海市民和外来游客的喜爱。

工艺考究，世代相传

老香斋的糕点制作工艺精益求精，传承了明、清皇宫御膳房的秘方，代代相传，至今已逾百年。每一道工序都由经验丰富的师傅精心把关，从选料到制作，每一步都可谓匠心独运。

老香斋的原料全部精选自上等食材，米粉细腻，糯米芳香，糖浆醇厚，每一口都滋味悠长。制作过程中，师傅们巧手揉搓，精雕细琢，打造出一个个精致美观的糕点，既是舌尖上的享受，也是视觉上的盛宴。

代表糕点，香传四海

老香斋的代表糕点数不胜数，其中最负盛名的当属酥皮蟹壳黄。酥皮层层叠叠，香酥可口，蟹壳状的外形栩栩如生，仿佛真蟹壳一般。一口咬下，香酥的皮瞬间在口中爆裂，浓郁的蟹黄味充斥着每一个味蕾，令人回味无穷。

此外，老香斋的绿豆糕、豆沙糕、松糕等传统糕点也颇有特色。绿豆糕清香软糯，豆沙糕细腻绵密，松糕蓬松暄软，每一口都饱含着上海人的情怀。

文化传承，薪火相传

百年来，老香斋不仅是一家糕点名店，更是上海文化遗产的重要组成部分。其传统糕点制作技艺已被列入上海市非物质文化遗产名录，受到政府和广大市民的保护和传承。老香斋始终秉承着“诚信经营，品质至上”的经营理念，不断创新发展，将传统糕点文化与现代工艺有机结合，为上海这座城市增添了独特的文化魅力。

如今，老香斋已在上海开设了多家分店，并远销全国各地乃至海外。其香甜可口的糕点不仅慰藉着上海人的味蕾，更成为上海这座城市的一张亮丽名片，向世人展示着上海文化的深厚底蕴。