粽子包法

准备材料：糯米、粽叶、馅料（如肉、豆沙、枣泥等）、线

步骤： 1. 清洗粽叶，煮沸消毒； 2. 取两张粽叶重叠，卷成漏斗状； 3. 将糯米填入漏斗约1/3位置； 4. 加入馅料； 5. 继续填入剩余的糯米，压紧； 6. 将粽叶从两边向上对折，用线扎紧； 7. 煮沸水，将粽子放入锅中，煮熟即可。

粽子馅料推荐

肉馅：五花肉剁碎，加入酱油、料酒、蚝油等调味；

豆沙馅：红豆煮烂，加入白糖、猪油等炒制；

枣泥馅：红枣去核，煮软，加入白糖、糯米粉等搅拌；

蛋黄馅：熟蛋黄捣碎，加入白糖、油脂等调味。

粽子包法技巧

形状饱满

糯米填入后压紧，粽子煮熟后形状才会饱满。

馅料比例

馅料的量不要过多，否则煮熟后易破皮。

线扎紧实

用线扎粽子时要扎紧，防止煮熟后散开。

煮制时间

粽子煮熟的时间根据粽子的大小而定，通常需要煮1-2小时。

粽子保存方法

冷藏保存

煮熟的粽子可冷藏保存，一般可保存2-3天。

冷冻保存

将煮熟的粽子放入保鲜袋中冷冻，可保存更长时间。

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