材料准备

1. 糯米：1000克

2. 粽叶：20片

3. 馅料可选（豆沙、肉类、蛋黄等）：适量

4. 棉线或草绳：适量

粽叶处理

1. 将粽叶用清水浸泡清洗干净，去除杂质。

2. 取一片粽叶，用厨房纸巾擦干水分。

3. 将粽叶对折，沿中线卷成一个圆锥形，底部用棉线或草绳固定。

糯米浸泡

1. 将糯米放入容器中，加水浸泡6-8小时，直到糯米吸水膨胀。

2. 将浸泡好的糯米沥干水分。

填馅

1. 取一个卷好的粽叶筒，放入适量的糯米。

2. 在糯米中央挖一个小洞，放入馅料。

3. 将剩余的糯米填入粽叶筒，压紧实。

包粽子

1. 将粽叶筒上部折起，用棉线或草绳将粽子捆紧。

2. 粽子的形状可以根据个人喜好调整，如三棱形、枕头形等。

煮粽子

1. 将粽子放入大锅中，加入足量清水。

2. 大火煮沸后，转中火煮2-3小时，期间可适量添加热水。

3. 煮好后，捞出粽子，沥干水分。

储存与食用

1. 煮好的粽子可放入冰箱冷藏保存，食用前重新加热即可。

2. 食用粽子时，可蘸取糖或蜜汁增添风味。

小贴士

1. 选择新鲜的粽叶，这样粽子会更香。

2. 糯米浸泡的时间不宜过长，以免糯米变酸。

3. 捆粽子时用力要适中，太松容易散开，太紧糯米会煮不熟。

4. 煮粽子时水位要高于粽子，以确保粽子充分浸泡。

5. 煮好的粽子可根据个人口味搭配蘸料，如白糖、蜂蜜、红糖等。