解冻方法:将龙虾放入冷水中,每隔30分钟换一次水,直到龙虾完全解冻。解冻时间取决于龙虾的大小,通常需要4-8小时。
# 煮龙虾煮龙虾:将一大锅水煮沸,加入1汤匙盐(每夸脱水)。将龙虾放入沸水中,盖上盖子,煮沸后调整为中小火。根据龙虾大小,煮沸时间为:1.5磅以下的小龙虾煮10-12分钟;1.5-2磅的中龙虾煮12-15分钟;2磅以上的大龙虾煮15-20分钟。
# 蒸龙虾蒸龙虾:将蒸笼放在一大锅水中,确保水位不会碰到蒸笼底部。将龙虾放入蒸笼,盖上盖子,大火煮沸后转中火。根据龙虾大小,蒸煮时间为:1.5磅以下的小龙虾蒸10-12分钟;1.5-2磅的中龙虾蒸12-15分钟;2磅以上的大龙虾蒸15-20分钟。
# 烤龙虾烤龙虾:将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。将龙虾切成两半,放入烤盘中。在龙虾肉上淋上溶化的黄油、柠檬汁、盐和胡椒粉。烘烤20-25分钟,或直至虾肉不透明且内部温度达到145华氏度(63摄氏度)。
# 煮熟龙虾的处理剥离龙虾:煮熟后,让龙虾冷却几分钟,然后用钳子或工具剥离龙虾肉。将龙虾肉从壳中取出,纵向一分为二,去除肠道。
# 佐料调味:您可以根据个人喜好为龙虾调味。常见的调味料包括:融化的黄油、柠檬汁、香菜、大蒜和盐。
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