蛋糕面包的制作方法

制作蛋糕面包的材料： * 高筋面粉：250g * 糖：50g * 盐：1/2茶匙 * 快速酵母：3g * 温水：130ml * 牛奶：120ml * 黄油：50g

烘焙步骤

第一步：制作面团 * 将面粉、糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。 * 逐渐加入温水和牛奶，边加边搅拌，直至形成一个柔软且略有粘性的面团。 * 加入软化的黄油，揉捏至面团光滑且有弹性，约10-15分钟。

发酵

第二步：发酵 * 将面团放入一个涂有油的碗中，用保鲜膜覆盖。 * 放置在温暖的地方发酵至面团体积变为两倍大，约1小时。

整形

第三步：整形 * 将面团转移到撒有少许面粉的工作台上。 * 轻拍面团排出空气，然后将其分成两份。 * 将每一份面团揉成一个圆形，然后用擀面杖擀成约15厘米的圆形。

卷起和切片

第四步：卷起和切片 * 在每个圆形面团上涂抹一层溶化的黄油。 * 将它们卷起，然后用锋利的刀切成12个均匀的切片。

烘烤

第五步：烘烤 * 将切片蛋糕面包放入一个涂有油的烤盘中，盖上保鲜膜再次发酵30分钟。 * 预热烤箱至180摄氏度（356华氏度）。 * 烘烤15-20分钟，或直至蛋糕面包顶部呈金黄色。

享用

第六步：享用 * 趁热食用蛋糕面包，搭配你最喜欢的配料，如黄油、果酱或奶油奶酪。

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