最佳燃料选择

烤棉花糖的最佳燃料选择是木炭或硬木。这些材料燃烧时产生的热量稳定且均匀，可以控制棉花糖的烤制过程，防止其过快灼烧或难以烤透。

避免使用松木或软木

避免使用松木或软木作为烤棉花糖的燃料。这些材料燃烧时会产生大量火星和烟尘，容易将棉花糖熏黑或烧焦。此外，它们燃烧速度快，难以控制温度，容易导致棉花糖外焦内生。

使用干燥木材

确保使用的木材是干燥的。潮湿的木材燃烧效率低，会产生大量烟雾，影响棉花糖的口感和外观。提前将木材放置在干燥通风处，或者使用经过处理的干燥木材。

控制火势大小

控制火势的大小非常重要。过于旺的火势会快速烧焦棉花糖，而过于小的火势则难以将其烤透。建议使用中等大小的火，并根据棉花糖的烤制程度适当调整火势。

使用长棍或叉子

使用长棍或叉子将棉花糖固定在火上，可以防止其掉落或烧伤。选择有一定长度的工具，确保烤棉花糖时能够保持安全的距离。

旋转棉花糖

烤棉花糖时，需要不断旋转棉花糖，使其各面均匀受热。这样烤出来的棉花糖外皮焦脆，内部软糯，口感最佳。

耐心烤制

耐心是烤棉花糖的关键。不要操之过急，慢慢地烤制，让棉花糖内部彻底受热。根据棉花糖的大小和火势，烤制时间一般为 2-5 分钟。

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