肉松蓉制成肉松的做法

肉松是一种美味可口的肉制品，它的口感松软，味道香浓，非常适合作为零食或者配菜。而肉松蓉则是肉松的原料之一，下面就来介绍一下肉松蓉制成肉松的做法。

准备食材

要制作肉松，首先要准备好食材。需要用到的主要食材有猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、酱油等。其中，猪肉的选取要选用瘦肉，去掉多余的脂肪，这样制作出来的肉松口感会更好。

制作过程

首先，将猪肉切成小块，放入食品加工机中搅拌成肉泥。然后，将肉泥放入锅中，加入适量的水，煮至水分蒸发，肉泥变干。接着，将锅中的肉泥取出，放入食品加工机中再次搅拌，直至肉泥质地细腻。

接下来，将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，然后加入搅拌好的肉泥，继续翻炒。随后，加入盐、糖、酱油等调味料，继续炒匀。最后，将鸡蛋打入锅中，搅拌均匀，炒至肉泥变成干燥的状态。

晾晒风干

制作好的肉松蓉可以直接食用，也可以晾晒风干，制成肉松保存更久。将肉松蓉摊开在晾网上，放置在通风干燥处，经过一段时间的晾晒，肉松蓉就可以变成肉松了。

小贴士

在制作肉松蓉的过程中，需要不断地搅拌，以免糊底。同时，在炒制的过程中，火候要掌握得当，避免肉松烧焦。

以上就是肉松蓉制成肉松的做法，制作起来并不复杂。制作好的肉松口感松软，香味四溢，非常适合作为下饭菜或者零食，是一道美味的家常菜。