猪骨莲藕汤的做法大全

猪骨莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有补血益气、养颜美容的功效。下面就为大家介绍一下猪骨莲藕汤的做法。

食材准备

1. 猪骨：500克

2. 莲藕：300克

3. 姜片：3片

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

步骤一：猪骨处理

1. 将猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后洗净备用。

2. 姜切片备用。

步骤二：莲藕处理

1. 莲藕去皮，切成片状。

步骤三：炖煮汤料

1. 锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片爆香。

2. 放入猪骨，煸炒出香味。

3. 加入适量料酒，煸炒至水分挥发。

4. 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

步骤四：加入莲藕

1. 炖煮1小时后，放入莲藕片，继续炖煮30分钟。

步骤五：调味

1. 炖好的猪骨莲藕汤加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1. 在炖煮的过程中，可以适量搅拌汤料，使得口感更加鲜美。

2. 可以根据个人口味添加适量的调味料，如鸡精、葱姜等。

以上就是猪骨莲藕汤的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家能够喜欢。