家常食谱大全及做法

家常食谱是我们日常生活中必不可少的一部分，它包含了各种各样的菜品，满足了我们的口腹之欲。今天，我们就来分享一些家常食谱的做法，让大家在家也能享受到美味佳肴。

1. 宫保鸡丁

材料：鸡腿肉、花生、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、白糖、鸡精、盐。

做法：将鸡腿肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中放油，热锅冷油下葱姜蒜爆香，再放入鸡丁煸炒至变色。加入青椒、红椒继续翻炒，最后加入花生、盐、糖、鸡精炒匀即可。

2. 鱼香肉丝

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉。

做法：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制。木耳、胡萝卜、青椒切丝。热锅冷油下葱姜蒜爆香，再放入猪肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜、木耳、青椒继续翻炒，最后加入酱料炒匀即可。

3. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精。

做法：茄子、土豆切成小块，青椒切段。热锅冷油下葱姜蒜爆香，再放入茄子、土豆煸炒至微黄。加入青椒继续翻炒，最后加入调料炒匀即可。

以上就是几道家常菜的做法，希望大家在家也能轻松享受美味的佳肴。祝大家做菜成功，开开心心地用餐！