如何准备白灼大闸蟹？
白灼大闸蟹是一道经典的中华菜肴，准备这道菜需要一些技巧和耐心。
选择材料
首先，选择新鲜活泼的大闸蟹是制作白灼大闸蟹的关键。大闸蟹应该有充足的体重和肉质，蟹壳应该完整，没有破损。
清洁蟹体
将大闸蟹洗净，去除蟹脏、蟹沙等杂质。可以用清水反复冲洗，确保蟹体的干净卫生。
准备调料
准备一些姜片、葱段和料酒，用来提升大闸蟹的鲜味。此外，还需要准备一些盐和清水。
烹饪方法
将大闸蟹放入沸水中，加入姜片、葱段和料酒，煮约8-10分钟。煮好后，捞出大闸蟹，沥干水分，撒上适量的盐即可。
如何享用白灼大闸蟹？
白灼大闸蟹新鲜美味，享用时需注意一些细节。
配菜
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