面蒸螃蟹的做法步骤

面蒸螃蟹是一道美味可口的海鲜料理，口感鲜嫩，滋味鲜美。下面我们来介绍一下面蒸螃蟹的做法步骤。

步骤一：准备食材

首先要准备新鲜的螃蟹和面条，还有葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料。

步骤二：处理螃蟹

将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，将螃蟹切成四分之一的小块，留好蟹黄和蟹膏备用。

步骤三：腌制螃蟹

将处理好的螃蟹块放入容器中，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精腌制片刻，让螃蟹入味。

步骤四：准备面条

将面条煮熟，捞出备用。

步骤五：蒸制螃蟹

将腌制好的螃蟹块放入蒸锅中，上锅蒸10分钟左右，让螃蟹肉质变熟。

步骤六：拌制面条

将蒸熟的螃蟹块和蟹黄蟹膏放在煮熟的面条上，再淋上蒸螃蟹时留下的汤汁，拌匀即可。

步骤七：上桌享用

将拌好的面蒸螃蟹放在盘中，撒上一些葱花，一道美味可口的面蒸螃蟹就可以端上餐桌了。

以上就是面蒸螃蟹的做法步骤，希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。